探索一饼普洱茶的由来 - 搜优惠

探索一饼普洱茶的由来

08-29 00:00:00
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自古英雄不问出身,但是好茶,却一定要探究来路,追本溯源,才是一个称职的茶友。今天,我们就追随一片古树普洱茶,来探知普洱茶的来路。

云南低纬度、高海拔的地理特性,加之热带雨林季风气候使其形成了优越的自然生态循环系统,这里有占全国80%以乔木为主的森林生态系统,以及居全国之首的药材、花卉、香料、菌类等种类,让其成为世界生物的标本库。

云南普洱原生态古树茶距海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分的积累。

古树普洱茶生长的环境良好,清新无污染的空气,大气中负氧离子含量丰富,水源干净无污染。普洱茶生长地区的土壤,为酸性的土壤、有机质和无机养分的含量对古树普洱有极大的影响。红壤呈酸性,微生物菌类促进腐殖质的形成和分解,古茶树的树根深植土壤,可吸收到更多的养分。坚持不打药、不施肥,更是让土壤得到了最大程度的保护。

古树普洱茶自然生长,无农残,内含物质丰富。这也是古树茶几年来备受追捧的原因之一。普洱茶的茶叶,必须在这样的环境下,才能产出好茶。

好茶,原料是关键,但是有了好的原料,也必须要有成熟的好的加工工艺,才能有一款好茶。一款普洱茶要能够越陈越香,在工艺上自然也是要经济求精的。每一步都要讲究方法。

就连采茶的时间都有诀窍,普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后,这样可以避免其鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗称“二水”,秋茶采摘又称“谷花”。

茶叶采摘季节的不同,也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好:目前云南上好的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。
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