农村人做农家饭~~辣椒焖子一锅出 - 搜优惠

农村人做农家饭~~辣椒焖子一锅出

08-29 00:00:00
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这道美食,地地道道的农家饭,宝妈农村长大,自然是从小吃到大。即使是现在,基本每周我都会蒸一锅,冬夏都非常受欢迎,特别是炎热的夏天,不爱进厨房,那这个就最适合不过了。

土豆、茄子、辣椒焖子,简直就是绝搭,一锅出,只要蒸蒸就搞定,基本也没啥难度,并且清淡开胃,营养也是极其丰富,蒸菜保留了它 的原汁原味,营养不流失,点睛之笔就是那碗辣椒焖子,往里一拌,那味道,真是给啥都不换,不吃两大盘子都不想撂筷,非常好吃!

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厨具:蒸锅 【辣椒焖子一锅出】做法:

1 备好食材

2 辣椒去蒂去籽,拍扁

3 切成细丝,再剁成末

4 取一大碗,放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花

5 搅拌均匀

6 土豆一切两半

7 蒸锅备好水,土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟

8 土豆软烂,筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起,即可关火出锅

9 吃的时候,取一大盘子,土豆、茄子入碗里夹碎,放入大葱、香菜,辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份,每个人都可以依据个人口味来调。
小贴士:
1 辣椒焖子里虽然有酱了,但还是建议少加点盐,否则拌的时候不够咸
2 辣椒焖子要蒸透,状态是凝固不流动
3 土豆切开蒸熟的快
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