赛博体育鲅鱼，面粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，料酒，食用油，八角，花椒，干辣椒，生抽，蚝油赛博体育，香醋，白糖，香菜。

　　2.取一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少量的面粉，打散赛博体育，搅拌至没有干面粉，稠稀适中即可，将腌制好的鲅鱼块，放在面糊里，蘸满，四周都均匀的挂上糊。

　　3.热锅加油，一定要将锅烧热，不然鱼会粘到锅底，放入挂好糊的鱼块赛博体育，小火煎，把每一面都煎至金黄色，挂上糊，把四周都煎好以后盛出。

　　4.热锅加油，油热后放入葱，姜，蒜，八角，花椒和辣椒炒香，炒香后加入甜面酱，再次炒香，炒出酱香味后，加入适量的开水，再加入点料酒，少加点蚝油，加点生抽，加点香醋，加点盐，少加一点白糖提鲜，大火将汤汁烧开。

　　5.烧开后，放入鱼块，大火烧开，大火烧开后赛博体育，转为中火，盖上锅盖，焖10分钟，炖10分钟后赛博体育，大火收一下汤汁，汤汁收至浓稠，再加点醋，汤汁收好了，关火，出锅。

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