赛博体育近日,有网友在人民网领导留言板上留言,表示泉州有非常多的地方特色美食小吃,建议申报“世界美食之都”以此提升泉州知名度,促进文旅行业发展赛博体育。
3月19日,泉州市商务局回复留言称,2023年赛博体育,泉州市陆续举办了“厝边的味道”——“最闽南”美食文化推介会和“新闽菜·最闽南”美食节。“厝边的味道”——“最闽南”美食文化推介会,40家“老字号”赛博体育、30家泉州名小吃,让市民一站吃遍地道古早味,体验到古早味里浓浓的乡情,短短3个半天现场成交额超200万元。
2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节,共有30家老字号小吃及特色小吃、40个“老字号”伴手礼品牌、4类非遗小吃、15家预制菜企业参与,让市民感受山与海融合之味,沉浸式感受闽南风情,三天活动共吸引市民、游客超5万人次,现场销售额近400万元。
泉州市商务局表示,下一步工作计划中,泉州市将以申报创建“世界美食之都”为契机,全方位打造泉州美食IP。计划举办第六届中华小吃产业发展大会暨首届丝路小吃节、首届中国非遗美食大会,并推动将该活动纳入商务部的“中华美食荟”活动。
同时,泉州市还将持续打造城市地标美食标杆,举办全国海鲜烹饪技能大赛,并建设“泉州美食经济研究基地”(深度理论研究)和“泉州菜烹饪大师工作室”产学研平台(操作技艺传承),进一步擦亮泉州美食文化名片。
泉州,是底蕴深厚的“美食之都”,在历史积淀中孕育出了丰富的传统美食文化。泉州,也是业界公认的闽南菜的发源地赛博体育。2023年11月,福建省人民政府官网发布《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》,方案明确支持泉州市申报创建“世界美食之都”。泉州市商务局相关负责人表示赛博体育,将以申报创建“世界美食之都”为动力和契机,全方位打造泉州美食IP,让更多人品尝到、了解到、喜欢上泉州味道,也让“世遗之城、奋斗之城、国潮之城、烟火之城”的泉州形象更加深入人心。